Πλάκα γνάθου με πέτρινο θραυστήρα

Η αρχή λειτουργίας του γνάθου του θραυστήρα είναι να συντρίψει το υλικό μέσω της περιοδικής κίνησης του κινούμενου γνάθου. Στη διαδικασία της ταλάντευσης της κινούμενης σιαγόνας γύρω από το άξονα της ανάρτησης στη σταθερή σιαγόνα, το υλικό που βρίσκεται ανάμεσα στις δύο πλάκες των γνάθων είναι συνθλιμμένο, χωρισμένο και λυγισμένο. Στην αρχή, η πίεση είναι μικρότερη, έτσι ώστε ο όγκος του υλικού να μειώνεται και τα υλικά είναι κοντά μεταξύ τους και συμπιέζονται. Η σύνθλιψη συμβαίνει όταν η πίεση αυξάνεται σε περισσότερη δύναμη από ό, τι το υλικό μπορεί να αντέξει. Αντίθετα, όταν το κινούμενο σαγόνι αφήνει το σταθερό σαγόνι και κουνιέται προς την αντίθετη κατεύθυνση του διαμερίσματος, το υλικό κινείται προς τα κάτω από το βάρος του. Κάθε περιοδική κίνηση της κινούμενης γνάθου αναγκάζει το υλικό να συνθλίβεται μία φορά και να απελευθερωθεί προς τα κάτω για απόσταση. Μετά από αρκετούς κύκλους, το θρυμματισμένο υλικό απορρίπτεται από τη θύρα εκκένωσης.